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内蒙古精酿啤酒设备定做厂家讲解,酒龄长短决定因素

来源:http://nmg.yitiannong.com/news448996.html   发布时间:2020-8-25 12:04:00

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       内蒙古啤酒大家都知道是怎么酿造出来的吗?随着如今人们在口味上的需求不断提升,我们会看见都是会采用不同的设备进行酿造,这样可以生产出口感上不一样的啤酒。同时为了能够满足不同使用场所的需求,大部分消费者都更愿意采用内蒙古精酿啤酒设备定做的方式向厂家购买,这样更能够贴合自己的使用。今天精酿内蒙古啤酒设备定做厂家就来告诉大家酒龄长短决定因素是什么?


       (1)工艺控制手段如果能采用良好的工艺控制手段,例如,采用一定的方法加速双乙酰的还原和加强去除挥发性生酒味物质,能采用处理的方法加速啤酒的澄清,能以人工方法补偿、调整CO2的含量,能用合理的酿造方法满足啤酒的非生物稳定性和胶体稳定性的要求,酒龄就可以短一些;反之,应该长一些。短的酒龄为12-15天,长的为30天左右。

       (2)啤酒的品种凡属特制优质洒、远销或出口啤酒、醇厚型的浅色啤酒、浓度较高的啤酒(>12°P)等均应用较长的酒龄,并以不少于30天为宜(大致控制在40-60天),因为这些啤酒对口味和保存期都有一定的要求。

       (3)啤酒的生产季节在啤酒销售旺季(国内一般都在5?11月的6个月内),由于啤酒销售速度快,对保存期要求比淡季低一些,加上夏季气温高.,生产周转快,发酵室温往往偏高一些,极易污染杂菌而使啤酒酸度偏髙.故酒龄可以短一些,一般控制在15-20天;反之,在淡季,则应适当长一些,多为25-30天。

       以上的几点就是精酿啤酒设备定做厂家为大家总结出来的关于能够影响到酒龄的主要因素,那么作为消费者就需要结合自己的具体情况进行设备的选购,这样可以保障自己使用的适用性。如果你们对任何啤酒设备有需求,可以随时与我们沟通。

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